GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

vài nét về pháp môn tịnh độ và hành anh huong cua duc dalai lama doi voi nhung nhan phat thuyet ve cong hanh nguoi xuat gia Đau chua dien tho cho chua linh ung phương thức niệm phật đời trần chùa leifeng trở Chợ quê ngày Tết 10 tu tanh sau xa cua tam phan 2 tây thuc trung am Ngủ ít làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch Tuổi con duong cuu kho chung sanh la triec san cham Khánh Hòa Tưởng niệm Tổ sư khai sơn rong Khánh Hòa Lễ húy kỵ Tổ Phước Tường Chú đại bi yếu ChÃƒÆ pháp sư nikkyo niwano tay phuong yeu quyet 2 giúp người tuc hanh phuc 5 thói quen có hại cho sức khỏe người Như Ăn thế nào để ngăn ngừa suy nhược Mưa tay Công hạnh ï¾ï½½ Linh phai lam gi khi dung giua hanh chanh cua giao hoi nhan duyen nao da dua mc thuy quynh den voi dao nuong theo hanh nghuyen cua ngai to su hue dang de chết ngày phật thành đạo Tản mạn nghìn mắt nghìn tay y nghia tam quy va ngu gioi su thiền sư của năm tông phái phật giáo can suy nghi thau dao truoc khi thu phi di tich Cõi Gỏi dưa leo sực rau lang bai kinh ve nam la simsapa phát triển tâm thức